ちょっぴりほろ苦のカフェオレパンですが、中に入っているチョコチップが甘くて美味しいですよ!
コツ、ポイント
人肌に温めた牛乳でインスタントコーヒーをしっかり溶いてください。チョコチップの入れすぎには注意してください。クルミを入れたりドライフルーツ入れたりアレンジしても美味しいはずです!
このレシピの生い立ち
最低限の材料で作りたくて作りました!
1.
牛乳をレンジで人肌程度に温めてインスタントコーヒーを入れ溶かしておく
2.
ボールに強力粉を入れ、砂糖、ドライイーストも入れる
4.
木ベラで混ぜ、塩、バターも入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
6.
しっかりと捏ねたらボールに丸めて裏を閉じラップをして40度で一時発酵する。
発酵目安は1.5〜2倍の大きさになるまで発酵
8.
ボールから出して丸め直してボールに入れて濡れ布巾+ラップをして10分間のベンチタイム
9.
ベンチタイムが終わったら綿棒で十字にあてその後広げる
11.
手前からクルクルと巻いて巻き終わりはしっかりと閉じる
14.
ラップをふんわりかけて濡れ布巾もかけて40度で二次発酵を30分する
15.
オーブンを170度予熱して温めて温まったら170度で15分焼いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5236464
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