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ししとうとナスの挽肉炒め
by harushot
ししとうの大量消費に! 食欲の落ちる夏に、爽やかな辛さ♪ 大当たりのししとうにご注意を!!
コツ、ポイント
辛いのがお好きな方は、調味料を入れる際、豆板醤小さじ1をフライパンの端で炒めてから加えてください♪
材料
(1回分)
ナス
2本
ししとう
1〜2袋
豚挽肉
150g
ごま油
小さじ2
味塩こしょう
少々
☆砂糖
小さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
☆丸鶏ガラスープ
小さじ1
☆桃屋のきざみにんにく
小さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1と1/2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーの地場産品コーナーに大特価のししとうが!!!
1.
ししとうの種を取り除き、2cmくらいの長さに切る
2.
ナスの皮をしましまに剥き、2cm角に切る
3.
フライパンにごま油をひく 火を点けて、温まったら、豚挽肉を入れ、味塩こしょうを振って、炒める
4.
豚挽肉の色が変わったら、☆の調味料を入れ、炒める
5.
ナスを加え、混ぜる
6.
蓋をして、ナスが柔らかくなるまで待つ ※たまにかき混ぜる
7.
ナスが柔らかくなったら、ししとうを加え、混ぜる
8.
蓋をして、ししとうに火を通す
9.
ししとうに火が通ったら、片栗粉と水を混ぜたものを回しかけ、全体を炒め合わせたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5236481
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