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おからクラッカー ローズマリー&ガーリック 風味
by ルイマム
さっくりヘルシー!かる~いクラッカーです。かなり風味があるのでこのままでじゅうぶんおいしい。今回は、半分に黒ごまを混ぜてみました。こちらもかなりGOOD!!甘くないのでおつまみにどうぞ。
コツ、ポイント
プレーン生地を甘くしてもおいしいおやつになります。ボソッとした生地なので、ラップに挟んでのばすとやりやすいよ。ガーリックチップはみじん切りやパウダーでも。
材料
(25~30枚)
おから
230グラム
胚芽
大さじ4
B・P
小さじ1/2
ピーナツバター
50グラム
卵白
1個
塩
小さじ2/3~1
ショートニング
大さじ1
はちみつ
大さじ1
ローズマリー(乾)
小さじ1/2
ガーリックチップ
小さじ1
こしょう
少々
黒ごま
小さじ2~3
このレシピの生い立ち
クッキーよりはクラッカーが好きです。おからでヘルシーに・・・いろんな風味を加えて満足感UPです。
1.
おからは天板に広げ、レンジで3分。上下を混ぜてもう3分。 胚芽、B・P、塩を加え混ぜる。
2.
ピーナツバターはレンジで少し加熱して軟らかくする。ショートニング、蜂蜜、卵白を混ぜ、①に加えて手でもみこむ。
3.
半分にして、ローズマリー(乾)とガーリックチップ、こしょうを加えもむ。 残りの生地には、黒ごまを混ぜる。 平らにのばし、ラップして1時間以上冷蔵庫へ。
4.
厚さ2ミリ程度にめん棒で生地をのばし、6×4くらいにカット。端が薄いと焦げやすいので厚みは均一に。 天板に載せ(壊れそうな時はスパチュラなどですくう)串などで穴をあける。
5.
200度に予熱したオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/52365
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