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カラーピーマンの梅おかか炒め
by うさこのおうち
常備菜やお弁当など彩りも華やかになります。簡単にできるので一品追加したい時におすすめです。
コツ、ポイント
パプリカを使用する場合はもう少し梅干しか醤油を足して下さい。梅干しにより塩分が異なるので調整してください。
材料
カラーピーマン赤、黄
1個ずつ
梅干し
1個
酒
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
鰹節
お好みで
このレシピの生い立ち
カラーピーマンを常備菜として消費したくて作りました。
1.
カラーピーマンを千切りに切る。梅干しは種を取り除き包丁でたたく。
2.
酒と叩いた梅干しを合わせて混ぜておく。
3.
フライパンにごま油を入れてカラーピーマンを炒める。しんなりしたら梅干しと酒を入れてさらに炒める。お好みで醤油を少し足す。
4.
最後に鰹節を入れて軽く炒める。
https://cookpad.com/recipe/5236629
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