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栄養満点♪小松菜の蒸しケーキ
by べちー
小さな子供達に朝から栄養のあるご飯を食べさせるには・・・と作った蒸しケーキ。小松菜、全然気になりませーん。
コツ、ポイント
これはもともとは小松菜を茹でないでそのまま使うレシピでしたが 1度作ってみてかなり青臭かったので、ゆでたものを使って みました。たぶんこっちの方が食べやすいかと。
材料
(15cm丸型)
A小松菜(ゆでたもの)
120g
A卵
2個
Aサラダ油
大さじ3
A砂糖
80g
B小麦粉
150g
Bベーキングパウダー
大さじ1
Bスキムミルク
大さじ1
レーズン
80g
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらったレシピを改良。子供達が食べやすいように少し甘くしてみました。と言っても、お菓子ほどではないので朝食にはうってつけ!です。
1.
Aをフードプロセッサーにいれ、良く撹拌する。ボウルに移す。レーズンを牛乳に浸しておく。
2.
Bを混ぜ合わせ、振るいながら1に混ぜていく。レーズンを浸した牛乳ごと入れ混ぜる。紙を敷いた型に流す。
3.
蒸気の上がった蒸し器で20~23分中火で蒸す。
https://cookpad.com/recipe/523697
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