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常備菜に◎シャキシャキほうれん草のお浸し
by 元料理人の時短レシピ
少し硬めに茹でたほうれん草はシャキシャキして美味しいです♪
コツ、ポイント
茹で時間はあくまで目安です。ほうれん草の大きさや太さにより調整してください。
材料
(4人前)
ほうれん草
2束
かつお節
適量
めんつゆ
50cc
このレシピの生い立ち
茹で過ぎて柔らかいほうれん草のお浸しが苦手なので。
1.
水洗いしたほうれん草を切らずにの茎の部分から茹でていきます。
2.
茎の部分を30秒くらいお湯に浸したら、葉の部分まで、全体をさらに30秒浸します。
3.
お湯からあげて、冷水に浸し粗熱をとったら、水気を絞ります。
4.
食べやすい大きさにカットして、器に盛りつけます。浸し地をかけ、かつおぶしをのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5237138
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