豚バラは角煮だけじゃなくて野菜が一緒の方が絶対に美味しいから。
コツ、ポイント
最初に材料を柔らかくしておいた方が煮る時間短縮出来て味も染み込みやすいかも。
1.
豚バラ肉を適当に切り圧力鍋にふたひたの水を入れ圧がかかってから中火で20分煮る
2.
大根を乱切り、里芋は大きめは半分に切りそれぞれレンジで600ワットで3.4分柔らかくなるまでチンする
3.
鍋に柔らかくなった里芋、大根、豚肉を入れヒタヒタの水を入れる
4.
みりん、酒、砂糖、醤油、だしの素、塩を入れて全てが柔らかくなるまで煮る
5.
そこに、味噌、マーガリンを混ぜあわせてひと煮立ちで出来上がり。
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