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簡単ローストビーフ
by TK3110
今日はちょっと豪華に… 子どもに大人気のローストビーフ!
コツ、ポイント
肉に火が入り過ぎないようにするところ。 楊枝を刺して様子をみました。
材料
牛モモ肉ブロック
800g
ハーブソルト
適量
ブラックペッパー
適量
カイワレ大根
適量
レタス
適量
キュウリ
1/3本
このレシピの生い立ち
カミさんの誕生日に、牛肉が安かったのでチャレンジしてみたら、意外と簡単にできました。
1.
牛モモ肉にハーブソルト・ブラックペッパーをして1時間ほど馴染ます。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で肉の各側面を1分位づつ焼く。
3.
焼き終わったら、アルミホイルでくるみ、更にラップにくるんで、沸騰したお湯で12〜13分湯煎する。
4.
お湯から出したら、20分ほど寝かせる。
5.
お好みの厚さに切って、レタス・キュウリ・カイワレ大根と一緒に、器に盛り付ける。 (薄切りの方が食べやすいですよ!)
6.
今回は時間がなかったので、ソースは市販のものを買ってしまいました。
https://cookpad.com/recipe/5237506
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