大好きな、なすを使ったレシピです!油を使って、炒めるだけで、揚げなす風・・・。とっても簡単です!
コツ、ポイント
しょうがが、苦手な方は、上のトッピングは、カツオ節でも良いですね!
1.
なすは、丸のまま隠し包丁を入れて、水に付けアクを抜いておきます。しょうがは、おろしておきます。
2.
フライパンを中火で熱して、油を馴染ませ、水気を良く切った、なすを炒めます。
★を加え、フタをして弱火~とろ火で10分程、蒸し焼きにします。
3.
なすがしんなりとして、油を吸ったら、器に盛り、おろししょうがを上に、乗せます。
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