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小松菜の辛子和え
by おでのおでん☆
あっ!いま、ツーンときた・・うまーい
コツ、ポイント
湯が沸騰してほうれん草を根の方から入れます。余熱で煮えないようにすぐに冷水で洗いましょう。
材料
小松菜
1把
■
調味液の材料
練りからし(チューブ)
2~3cm
薄口醤油
小さじ2
鰹だしの素
小さじ0.5
砂糖
小さじ0.5
塩
少々
■
トッピング材料
錦糸卵(市販刻む)
適量
煎りごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの辛子和えに市販の錦糸卵を刻み入れ、強めの辛みもソフトになるようアレンジしました。
1.
市販の錦糸卵を刻みもどしておきます。
2.
小松菜は2分茹で、冷水で冷やし、水をしっかり搾り取ります。
3.
小松菜を5cm長さに切り、調味液と錦糸卵を入れ混ぜます。
4.
器に入れ胡麻をトッピングします。
5.
いただきまーす。
https://cookpad.com/recipe/5237988
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