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レンジで簡単♪本格的ボンゴレ
by えりぷー
レンジで簡単にボンゴレパスタができちゃいます!! 一人でランチにも最適!! この美味しさはアサリのエキスとベーコンのうまみのおかげ♪
コツ、ポイント
ガーリックは、生でも乾燥でもパウダーでもチューブでも何でもO.K.。ラップをせずに加熱することでトマトの酸味がとび、甘みが出ます!! パスタは塩をしっかり入れてゆでてくださいね!入れないとソースの味が薄く感じます。
材料
(2~3人分)
あさり(殻付)
150gくらい
ベーコン
3枚くらい
トマト缶(ホール・カット)
1缶(400g)
ガーリック
1かけ分
乾燥バジル
適量
乾燥パセリ
適量
粉チーズ
適量
オリーブオイル
大さじ2~3
塩・こしょう
適量
パスタ
200~250g
このレシピの生い立ち
レンジでトマトソースを作れるのを知り、アサリを入れてアレンジしました。あさりはおいしいエキスが出るのでレンジで作ったソースでも本格的なお味に仕上がりますよ☆
1.
パスタを塩を適量入れたお湯で袋の表示のとおりに茹で始める。
2.
1cm幅に切ったベーコン、砂抜きしたあさり、トマト缶、ガーリック、塩小さじ1、粗挽きこしょう少々を耐熱ボウルに入れる。
3.
ラップをせずにレンジで6分加熱(600W)。一旦取り出し軽く混ぜ、乾燥バジルを入れてさらに2分加熱する。
4.
3分の2の量くらいまで煮詰まったらオリーブオイルを加える。
5.
つやが出ました。
6.
塩こしょうで味を調え、茹でたパスタを絡めて皿に盛る。
7.
お好みで、パセリ、粉チーズをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/523825
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