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米粉シフォン
by クックZ4TDJ4☆
一番基本の米粉シフォン
コツ、ポイント
材料
(20センチ型)
米粉
1カップ(100g)
重曹
適量
グラニュー糖
20g
バター
大さじ3
熱湯
80㎖
卵黄
4つ
卵白
5つ
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
米粉でシフォンケーキを作りたかった
1.
米粉と重曹を混ぜる
2.
卵黄→グラニュー糖→熱湯→バターの順に、白っぽくなるまで混ぜる
3.
米粉と重曹を卵黄のボールに入れてよく混ぜる(泡立器)
4.
卵白を、砂糖を加えつつツノが立つまで泡立てる
5.
4回くらいに分けて、少しずつ泡を潰さないように混ぜる
6.
170度のオーブンで40分焼く
https://cookpad.com/recipe/5238337
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