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電子レンジで簡単なすの鍋しぎ
by ラジオネームひろ
なすを炒めるのが時間がかかり、また油が多く必要な鍋しぎ。電子レンジで簡単にまた油を使わずに作ります。
コツ、ポイント
だし入り味噌がない場合は、味噌と調味料を入れる。豚肉は脂肪が多い肉がよい。今回は豚バラ肉を使いました。ご飯のお供に食べる様に少し味濃いめなので、普通には味噌を大さじ2にした方がよいと思います。
材料
なすび
3本
ピーマン
2個
豚薄切り肉
100g
だし入り味噌
大さじ3
砂糖(上白糖)
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
鍋しぎは、美味しいがなすびを炒めるのが時間がかかり中々作るのを躊躇する。そこで、電子レンジで簡単に作る方法を考えてみた。
1.
なすびはヘタを取り、輪切りにします。
2.
ピーマンはヘタと種を取り、輪切りにします。
3.
豚肉は食べ易い大きさに切ります。
4.
電子レンジ対応容器に、味噌、砂糖、みりん、醤油を入れ、混ぜます。
5.
4.に1.から3.を入れる。
6.
5.に蓋又はラップして、電子レンジで600Wで11分加熱する。
7.
6.をよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5238454
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