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レンジで簡単、お弁当に、鶏つくね!
by クックまいななパパ
鶏ひき肉に味付けをして冷凍しておけば、レンジで簡単に鶏つくねが作れます!やっぱり食べ応えがあるので、団子だな。
コツ、ポイント
※玉ねぎはレンチンした後、必ず冷やしましょう。 ※あまり大きくならないように注意しましょう。火が通りにくくなります。 ※中まで十分に加熱するようにして下さい。心配なら一度割って中を確認しましょう。 ※生のまま加熱する際は、両面1分半ずつで。
材料
鶏ひき肉(胸orもも)
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1/8玉(40g程度)
しょう油
小さじ2
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
しょうが(チューブ)
少々(5mm程度)
にんにく(チューブ)
少々(5mm程度)
昆布茶
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
前回、平べったい鶏つくねをUPしましたが、やはり団子状のが食べごたえがあるという事で、再度レシピを考えました。味付けは同じです。 袋の角を切って絞り出すと簡単に団子が出来ます。
1.
玉ねぎをみじん切りにしラップで包んで、電子レンジ(500W)で1分半加熱しよく冷やしておきます。
2.
ジプロック等の袋に、鶏ひき肉に、しょう油、みりん、砂糖、にんにく、しょうが、昆布茶を入れます。
3.
さらに、冷やした玉ねぎのみじん切りを入れてよく混ぜます。
4.
ラップを広げ、ジプロックの角を切って、混ぜたものを絞り出します。 ☆スプーンで成形します。
5.
★あまり大きすぎると火が通りにくいので注意しましょう。
6.
上にもラップをかぶせて、冷凍庫に入れて固めます。 ☆保冷材の上だと早く冷凍できます。
7.
そのままでもいいですが、場所を取るので、新しいジプロック等の保存袋に入れて保存します。
8.
使用する際は、必要な分だけ、ラップにのせて(半分の位置に)、のせたらラップをかぶせて、端っこも閉じます。
9.
電子レンジ(500W)で、2分程度加熱します。
10.
裏返して、再度電子レンジで、1分30秒~2分程度加熱します。 ☆全体が白くなればOKです。
11.
おかずカップに盛り付けて、完成です。
12.
レシピID:5111254 レンジで簡単、お弁当にぺったんこ鶏つくね も見てね。
https://cookpad.com/recipe/5238528
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