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舞茸で麻婆豆腐!血糖値上昇を抑える!
by よぴ57
肉の代わりに舞茸で!舞茸は、ヘルシーかつ、血糖値の急上昇を抑えると最近メディアでも話題になってます!
コツ、ポイント
舞茸はみじん切りと塊の2種類に切り分けることで、食感が楽しめます。
材料
舞茸
2パック
長ネギ
1本
絹ごし豆腐
1パック
麻婆豆腐の素(お好みのメーカーのもの)
1回分
花椒
お好みで
水(使用する素の記載通りで)
50cc
片栗粉
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
ダイエット用の舞茸茶を煮出した後の大量の舞茸をどうやって食べるか悩んで、肉の代わりにつかってみました。
1.
舞茸をみじん切りと塊の2種類に切り分ける
2.
長ネギは半月切りにする
3.
フライパンにオリーブオイルをひいて、舞茸と長ネギを炒める
4.
水50ccと麻婆豆腐の素と豆腐を入れて、5分ほど煮る。 今回は写真の素を使いました。
5.
水溶き片栗粉を入れてトロミが出たら火を消す
6.
花椒をかけたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5238884
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