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レンジ蒸し鶏とねぎのパスタ
by ほのち
鶏肉のうまみとにんにくを利かせた、おいしいパスタです。
コツ、ポイント
鶏肉からでる汁を入れることで、味に深みが出ます。
材料
(2人分)
パスタ
200g
鶏胸肉
1/2枚
にんにくすりおろし
2片分
ねぎ
1本
小ねぎ
適量
塩、こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1
●白ワイン(または酒)
大さじ1
●塩、こしょう
少々
●はちみつ
小さじ1
このレシピの生い立ち
とあるカフェバーで一番人気のメニューを、簡単にアレンジしました。
1.
1cmのそぎ切りにした鶏肉を耐熱容器に入れ、●とにんにくのすりおろしを少々なじませる。ふんわりラップをしてレンジで3~5分チンする。汁がでるがそのままつけておく。
2.
パスタをゆでる。ねぎは斜め薄切り、小ねぎは小口切りにする。
3.
フライパンに残りのにんにくとオリーブオイルをいれ、弱火にかける。香りが出たらねぎをいれ、しんなりしたら鶏肉を汁ごと入れる。 パスタのゆで汁をお玉1杯入れ、味を見て塩、こしょうする。
4.
ゆであがったパスタをソースにからめる。お皿に移し、小ねぎをちらしてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/523891
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