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白だしで和風カレー
by ぷくぷく11510
白だしで具を炊いてからカレーのルーをいれるとまろやかで美味しいです。
コツ、ポイント
じゃがいもは炊飯器に任せたら、まるごととても柔らかくできます。皮も自然に剥がれて、中に味もしゅんで、美味しいです。
材料
(2人から3人分)
じゃがいも直径五センチ程の小さいの
6こ
ニンジン
1本
水
250cc
白だし
50cc
豚薄切り
120g
玉ねぎ中
1個
水
200cc
生姜チューブ
二センチ
カレールー
小さい箱1
このレシピの生い立ち
あっさりしたカレーが食べたかったので白だしを使いました。
1.
じゃがいもはきれいに洗い、芽を取ります。ニンジンは大きめにきります。炊飯器に入れます。
2.
白だしと水を加え、炊飯器のはやだきスイッチ押します。
3.
じゃがいもの皮をむき、残った汁ごと、鍋にいれます。
4.
切った豚肉と玉ねぎを、鍋に加え、水足して、火にかけます。
5.
生姜を加えます。
6.
玉ねぎに火が通ったら、一度火を止めて、カレールーを加えます。我が家は人数少ないので、100円ショップのを使いました。
7.
とろみが着くまで弱火で五分ほどことこと。
8.
まるごとじゃがいもが、ほくほく。和風カレーの出来上がり。器に盛り、いただきます。
https://cookpad.com/recipe/5239140
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