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厚切り牛肉とズッキーニの塩麹炒め!
by りのりぼんりん
フライパンに具材を一度に入れて調理出来ます!醤油だけは最後にかけてすぐ火を止めてネ(^-^)/
コツ、ポイント
お醤油を回し入れたら、すぐ火を止めてください!醤油が焦げ付きますし、香りが飛んじゃうので(^-^)/
材料
(1〜2人分)
牛肉(厚切り肉)
150g位
塩麹
小さじ1杯
酒
小さじ1杯
ズッキーニ
1/2本
油
小さじ1杯
ニンニク
ひとかけら
コショー
多め
醤油
小さじ1杯
レモン
1/8個
このレシピの生い立ち
ズッキーニと牛肉があったので、簡単レシピを編み出しました(´∀`*)
1.
牛肉をビニール袋に入れ、塩麹と酒も入れてもみ込み、冷蔵庫に入れておきます。時間が無ければ、15分ほどでも大丈夫です。
2.
ズッキーニを縦に二つに切りさらに半月形に厚さ1センチ位に切ります。フライパンに油を入れ、ニンニク、肉、ズッキーニを投入。
3.
肉とズッキーニに火が通ったら、コショーを振り、醤油をまわしかけ、すぐ火を止めます。
4.
くし形に切ったレモンを添え、食べる時にレモンをかけます。
https://cookpad.com/recipe/5239184
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