文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘酢で美味しい☆ ピーマンの肉詰め
by かっちゃん杉
豚ひき肉を使ったピーマンの肉詰めを甘酢で絡めました!ご飯が進みます。お弁当にもいいですね!
コツ、ポイント
ピーマンの内側には、のり代わりに小麦粉を振ります。肉側から蓋をして焼きます。焼き終わると油が、かなり出るので、キッチンペーパーで拭き取ります。
材料
(2人分)
ピーマン
4個
振る酒小麦粉
適量
豚ひき肉
230g
玉ねぎ
6分の1 30g
焼き用サラダ油
小さじ1
仕上げ用 炒りごま
小さじ1
■
調味料
しょうが
チューブ 5センチ
片栗粉
小さじ1
ごま油
小さじ1
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
塩
少々
■
甘酢
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
水
大さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍庫に、豚ミンチがあったので、餃子にしようかな?と思いましたが、皮が無かったので、ピーマンに詰めました(^.^)
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ビニール袋にひき肉、玉ねぎと調味料を加える。
3.
ビニール袋の上からしっかり混ぜ合わせる。
4.
ピーマンを半分に切り、ヘタと種、内側のスジを取る。小麦粉をピーマンの内側に振る。
5.
ピーマンに肉ダネをしっかりと詰め、形を整える。
6.
フライパンに薄くサラダ油を引き、肉の面から弱火で蓋をして8分焼く。蓋を取って中火で2分焼き色が付くまで加熱する。
7.
裏返して4分中火で加熱する。フライパンに残った油をキッツンペーパーて拭き取る。甘酢の材料を合わせて、流し入れる。
8.
トロミが付くまで加熱して、両面に絡めて火を消す。
9.
皿に並べて、炒りごまを振り完成!
10.
ともみんちゃん、また作ってくれたんだね♡オートミールとはヘルシー✨見た目も美しくて、さすがともみんちゃんです♡
https://cookpad.com/recipe/5239218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.