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ご当地!?大阪名物!?セイロンライス
by ジョニー・スミス
ご当地!?大阪名物!?セイロンライス
材料
(1人分)
牛切り落とし
100g
玉ねぎ
1個
こしょう
少々
卵黄
1個
ごはん
お好み
カレー粉
大2
A:貝柱魚介スープの素
大1
A:水
300㏄
B:缶デミグラスソース
大3
B:水
150㏄
B:粉唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
大阪アメリカ村にある食堂「ニューライトさん」の名物メニュー、セイロンライスを家で再現された方のアレンジです!
1.
牛肉と玉ねぎを細かく切る!炒めて胡椒とカレー粉を加える!
2.
Aの魚介スープと水を加え、アクを取る!ひと煮立ちさせる!
3.
Bのデミグラスと水と唐辛子を加え、10分ほど中火で煮込んで完成!
4.
盛り付けて、卵黄を乗せて完成(全卵でもOK!)
https://cookpad.com/recipe/5239243
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