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常備おつまみ☆鉄分補給!サッパリ砂肝漬け
by roomシホ☆
酸っぱサッパリ、夏には持ってこいのおつまみです。砂肝には赤身肉程の鉄分量があり貧血予防にもオススメです。
コツ、ポイント
漬け込み時間が長い程私は大好き☆
材料
砂肝
1P
醤油
大2
酢
大2
和風だし
小1
鷹の爪
1本
ニンニク
1かけ
このレシピの生い立ち
安価で低カロリー、身体にも良い砂肝が大好きでいつでもすぐに食べたくて☆
1.
砂肝を食べやすい大きさ(半分位)に切り沸騰したお湯に投入し茹でる
2.
その間に醤油、酢、和風だしを合わせたタレをつくる。 茹で上がった熱々の砂肝を入れ鷹の爪と、ニンニクを入れる。
3.
1晩冷蔵庫で寝かせる。 2晩寝ると味が染みてなお良いです。
4.
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