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絶品!秋ナスのステーキ~ピリ辛ソース~
by こはるスマイルごはん
トロッと美味しい焼きナスに、ピリッと辛いソースをかけて召し上がれ♪一皿でボリューム満点!
コツ、ポイント
*格子状に切り込みをいれると、火の通りが良くなり タレも絡みやすくなります。 *茄子は水にさらすと栄養素が流出しますので、塩を振りかけると、変色を防げます。(なるべく早く調理してください) *ウインナーは好みで構いません。
材料
(1人分)
なす
1本
塩
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
☆チューブニンニク
小さじ1/2
☆豆板醤
小さじ1/2
ウインナー(好みで)
2本
このレシピの生い立ち
秋茄子が手に入ったので作りました(^-^) 焼きナスが大好きな旦那にとても喜ばれました(๑•᎑•๑)
1.
ナスは縦に切り、格子状に切り込みを入れ、塩をふりかけてペーパーで水分を拭き取る。
2.
ウインナーは、切り込みを3本入れる。
3.
フライパンにサラダ油を中火に熱し、茄子とウインナーの 切れ目を下にして並べる。
4.
茄子は3分ほど焼き 返して1分ほど焼く。
5.
ウインナーは切れ目がハッキリし、焼き色がつくまで焼く。
6.
お皿に焼いたナスと ウインナーを盛り付け 小さいお皿に、☆印を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5239573
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