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ウインナーとポテトのカレーカルピスサラダ
by うっし〜
温かいままでも冷めても美味しい、 ピリッとスパイシー&ほんのり甘いサラダです。
コツ、ポイント
マヨネーズは、お好みで加減して下さってけっこうです。ケーパーは是非入れて欲しいです。ケーパーの代わりに、粒マスタードを入れても合います。
材料
(3〜4人分)
ウインナー
2〜3本
じゃがいも
2個(300g)
人参
3分の1本(50g)
にんにく
1かけ
マヨネーズ
30g(約大さじ2 メモ参照)
カルピス
大さじ1
カレー粉
小さじ1
レモン汁
大さじ1
オリーブ油
少々
ケーパー
お好きなだけ
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
カレー風味のポテトサラダに、甘みが欲しくてマヨネーズにカルピスを加えたら、ビックリする程合いました。
1.
じゃがいもを食べやすい大きさに切り、かために茹でる。茹で上がったらすぐお湯を切り、レモン汁を加え、鍋をゆすって絡ませる。
2.
人参を食べやすい大きさに切り、さっと茹でる。マヨネーズとカルピスとカレー粉を混ぜ合わす。
3.
ウインナーを食べやすい大きさに切る。にんにくを薄切りにする。
4.
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて、加熱する。
5.
ニンニクの香りがしたら、ウインナーを加え、ニンニクが焦げない程度の火加減で、ウインナーに火を通す。
6.
じゃがいも、人参を加え、混ぜ合わせる。
7.
火を止めてから、マヨネーズとカルピスとカレー粉を混ぜ合わせたソースを加え、全体に絡める。塩胡椒をして、味を調える。
8.
器に盛って、ケーパーを散らして出来上がり♪(もしあれば、イタリアンパセリなどお好みのハーブを飾るといいかも。)
9.
カルピスを使ったレシピコンテストの投稿用レシピでした。
https://cookpad.com/recipe/523971
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