文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすとししとうのサラダ
by おっかぁのつゆ改良済
なすとししとうを炒めたサラダです
コツ、ポイント
今回はイタリアンドレッシングにしましたが、和風ドレッシングでも合います!
材料
なす
1本
ししとう
1袋
ベーコン
2枚
オリーブオイル
大さじ1
赤パプリカ
1/2個
ヤングコーン
1パック
ベビーリーフ
適量
レタス
適量
■
【ドレッシング】
酢
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
おっかぁのつゆ(ID:3826792)
小さじ1
ニンニク
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
レモン汁
少々
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ししとうをサラダにしてみたくて、以前友達に作ってもらったなすとベーコンのサラダをアレンジして作ってみました。
1.
なすは、半月切りにして、水に浸けてアク抜きをしておく。
2.
ししとうは、縦に包丁を入れておく。
3.
赤パプリカは千切り、他の野菜(今回は、ヤングコーンとベビーリーフ)も用意しておく。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れ、切ったベーコンを炒める。
5.
ある程度カリカリになるまで炒めたら、お皿に避けておく。
6.
そのまま水切りしたなすを炒め、ししとうも追加して炒め、冷ましておく。
7.
冷ましてる間にドレッシングを作っておく。
8.
お皿にレタスを敷き、冷ましたなすとししとうを入れる。
9.
ベビーリーフ、赤パプリカ、ヤングコーンを乗せる。
10.
炒めたベーコンを乗せ、ドレッシングをかけたら完成〜
https://cookpad.com/recipe/5239884
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.