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癒される♡玉子と枝豆のあんかけ豆腐
by 味とこころ
とろーり♡だし旨♪普通の豆腐もひと手間で おもてなし料理にもなるおかずに早変わり♪癒される美味しさです( *´艸`)
コツ、ポイント
白だしと生姜は相性バツグンなので、ぜひお試しくださいね♪ *2を冷蔵庫で冷やして、冷たい豆腐にかけても美味しくいただけます。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
枝豆
50g
A:水
1カップ
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ1
A:本みりん
大さじ1/2
A:おろし生姜
小さじ1/2
B:片栗粉
大さじ1/2
B:水
大さじ1
卵
1ヶ
このレシピの生い立ち
温かくても冷たくても美味しい白だしを使った簡単メニューです。 1人分179kcal、塩分1.2g
1.
豆腐は食べやすい大きさに切ります。枝豆は茹でてさやから出しておきます。
2.
鍋にAを入れて火にかけ沸騰させます。
3.
混ぜ合わせたBを少しずつ入れてとろみを付け、煮立ったら割りほぐした卵を流し入れます。
4.
枝豆を加え、火を止めフタをして30秒程置きます。器に豆腐を盛り、あんをかけます。
https://cookpad.com/recipe/5239919
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