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ほんの一手間!キャンベル風コーンスープ
by そぉちゃん
キャンベルのコーンスープのような、濃厚でトロッとしたスープです!
コツ、ポイント
弱火で加熱し、沸騰させないでください。 できたてよりも、あら熱がとれたぐらいが食べ頃です。
材料
(3人分)
コーンクリーム缶
1缶(230g)
牛乳
1缶分
塩
4つまみほど
バター
5g
小麦粉
小さじ2
粒コーン
欲しければ好きなだけ
このレシピの生い立ち
キャンベルやあさくまのようなコーンスープが大好きでなので、たっぷり飲みたくて。
1.
鍋にコーンクリーム缶を全てあけ、その缶に牛乳を満タンに入れて鍋にいれます。弱火で加熱し始めます。
2.
耐熱ボウルにバターを入れ、レンジ600w20秒~30秒かけて溶かします。
3.
溶かしたバターに小麦粉、小さじ1をいれて泡立て器でよくまぜます。ダマにならないようにしっかり混ぜます。
4.
残りの小麦粉の小さじ1もいれ、同様によく混ぜます。
5.
あたたまってきているコーンクリーム缶と牛乳のなべに、先ほどのバターと小麦粉を混ぜたものを全て加えます。
6.
塩を入れて、味見をしながら好きな塩加減に整えます。粒コーンもこのタイミングでいれます。
7.
泡立て器でひたすら混ぜながらあたためます。写真のように鍋肌にスープが張り付くくらいになったらできあがりです。
8.
※コーンクリーム缶は生協のものを使用しています。
https://cookpad.com/recipe/5240442
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