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菜の花のソテー 明太ソース
by まるをちゃん
菜の花のほろ苦さと市販の明太子ソースがよくあいます。
コツ、ポイント
明太子ソースは味が濃くてからいので、あんまりかけすぎないようにしてください。
材料
(2人分)
菜の花
1/2束
パスタ用明太子ソース
適量
オリーブオイル
適量
にんにくチップ
適量
このレシピの生い立ち
「酒の細道」の岩間宗達が作っていたのでやってみました。 これがお酒に合うんだな。
1.
菜の花は茎と穂先に分けて切る。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがたったら、菜の花の茎を入れていためる。 ほどよいころに、穂先も入れていためる。
3.
お皿に上げ、明太子ソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/524063
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