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あさりとブロッコリーの酒蒸し
by アトリエ・キッチン
ニンニクとあさりから出たおいしいおつゆをブロッコリーにしみ込ませて2度おいしい酒蒸し☆
コツ、ポイント
ニンニクはお好みにしてください。
材料
(4人分)
あさり
500g
ブロッコリー
1/2房
にんにく
2かけ
酒
大さじ5
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
オリーブオイルまたはサラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大きなアサリが手に入ったので定番の酒蒸しですが冷蔵庫にあったブロッコリーを加えてみました。彩りもキレイだし、おいしいおつゆを吸ってくれるので2度おいしい! ブログもよろしくね!
1.
あさりはこすり合わせるように洗って水を切っておく。
2.
ブロッコリーは茹でておく。
3.
にんにくをスライスして油で香りが出るまで炒める。
4.
[3]にあさりを加えて油をなじませたら酒を加えてフタをする。
5.
あさりのクチが開いたら塩コショウとブロッコリーを加えてお醤油を加える。
6.
盛り付けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/524125
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