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秋☆さつまいものピラフ☆十六穀米入り
by あっきぃにゃん
さつまいもご飯のアレンジ。秋が感じられて いろどりもきれい。 簡単に作れるしフライパンごと テーブルに出してもいいね。
コツ、ポイント
加熱と余熱の時間は ちゃんとはかりましょう。
材料
(4人分)
お米
3合
十六穀米
大さじ2
さつまいも
200g
人参
150g
玉ねぎ
1個
コンソメ
小さじ3
塩コショウ
適宜
水
580cc
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
さつまいもを味わいたくて。いつもの炊き込みじゃなく 洋風にしてみたよ。
1.
お米を洗って ザルに上げ、十六穀米を混ぜておく。 さつまいもは1.5cm角に切る。 人参玉ねぎは 粗みじん切りにする。
2.
温めたフライパンに 油を敷き、人参玉ねぎを入れ 炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら 米、さつまいもを入れ炒める。
3.
米が透き通ってきたら 水と塩コショウ、コンソメを入れふたをする(強火)。 沸騰して湯気が出てきたら 弱火にして9分待つ。
4.
火を止め 7分蒸らして完成。
https://cookpad.com/recipe/5241443
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