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アジとタイのカルパッチョ 白いソースで
by かめまる180828
にんにくが効いた白いソースがお魚を引き立てます!使ってる野菜は緑黄色野菜。ヘルシーで栄養満点。ぜひお試しください!
コツ、ポイント
ソースは瓶などに入れて、よく振って乳化させてください。 お好みでにんにくを追加すると、よりパンチの効いた味になります。 鯵、鯛だけでなく、ぶりやひらめなどでもおいしいですよ。
材料
(2人前)
アジ(お造り)
80g
タイ(お刺身用のサクorお造り)
80g
かいわれ
1/2パック
ルッコラ
30g
ミニトマト
5個
マヨネーズ
小さじ2
牛乳
小さじ2
にんにくチューブ
小さじ1
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
マヨネーズベースのカルパッチョソースを作りたくて、作ってみました。 インスタも見てくださいね→kon_cucina
1.
ルッコラ、かいわれ、トマトは食べやすい大きさに切っておく
2.
タイを柵で買った場合は、斜め薄切りにしておく
3.
マヨネーズ、牛乳、にんにく、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせ、乳化させる
4.
お皿にルッコラを敷き、アジとタイを盛り付け、かいわれ、トマトをあしらう 作ったソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5241604
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