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セロリ春捲
by 隆祥房
セロリの香りがさわやか!
コツ、ポイント
※中心部まで十分に加熱してください。 ※具の水分が多い、または具が温かいままだと破れやすくなります。十分に冷ましてから包んでください。 ※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。
材料
(10本分)
春捲皮
1袋(10枚)
鶏むね肉
1枚(300g)
セロリ
200g
◆にんにく
ひとかけ
◆塩
少々
◆こしょう
少々
◆酒
小さじ1
◆片栗粉
小さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
■
水溶き小麦粉
小麦粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
社内で試食してもらうと、「なんだか唐揚げみたいな味がする!」という声が多数ありました。 セロリの香りがいいスパイスになっているようです。 ぜひお試しください!
1.
本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
2.
鶏むね肉は皮を取り、細切りにして◆をもみ込む。セロリは斜めの薄切りにする。
3.
フライパンに油をひき②の鶏むね肉を炒め、色が変わったらセロリと砂糖、しょうゆを加え更に炒め、できあがった具はよく冷ます。
4.
皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
5.
フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/5241609
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