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砂肝としめじのニンニク塩麹蒸し❁
by haruru✳︎
レンジとポリ袋で♡秋に恋しくなる焼き鳥をお家で❁コリコリ砂肝、ぷりぷりしめじにニンニクの香り、心に染みる味も染みてる♡
コツ、ポイント
加熱の際、破裂の恐れがあるため心配な方はラップもかけてください♡お好みで柚子胡椒や七味をかけても◎蒸し汁にしばらく漬けておくと味が染みます♡
材料
(2人分)
砂肝
約160g
塩麹
大さじ1強
しめじ
一掴みくらい
ニンニク
2、3片
このレシピの生い立ち
焼き鳥がだ〜いすきなため、安かった砂肝で思いついて作ってみました♡30分で完成なのに、期待以上の美味しさ♡砂肝好きの方、これ本当にハマります♡美味しいですよ^ ^笑
1.
砂肝は食べやすくカットし、しめじはあらくほぐす。すりおろしニンニクを加え塩麹とよく揉み、ポリ袋で20分ほど漬けておく。
2.
常温に戻した1を袋ごと耐熱ボウルに入れ、袋先端を切り空気の入る状態でレンジで5分半加熱。
3.
完成❁ 砂肝はコリッコリ、しめじはしんなり♡ニンニクがほんのり香り、塩麹で旨味も凝縮されています♡
https://cookpad.com/recipe/5242008
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