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豚の角煮
by まみむめもんきち
甘めでご飯モリモリ!
コツ、ポイント
煮詰まったら水を足してさらに煮込みます。 その場合少し薄味になるので調味料を少し足します。
材料
■
豚バラブロック
しょうが
1片
にんにく
1/2片
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ2
ネギ
半分
このレシピの生い立ち
母ちゃんのレシピです。
1.
ひたひたの湯で豚バラと生姜を30分茹でてから水で洗う
2.
調味料を加えて中火で5分炊く
3.
湯を注ぎネギを加えて弱火で2時間煮込む
4.
にんにくを加えて20〜30分煮込む
5.
※冷めると脂が固まるので、取り除くとギトギト感が減ります
https://cookpad.com/recipe/5242328
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