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✿ワカサギの揚げびだし✿
by shioriのママ
ワカサギと大根おろしの愛称が抜群♪甘酢ダレがたまらない!!
コツ、ポイント
わかさぎは揚げすぎると堅くなりますから注意して下さい!✿のタレはお好みで甘さを調整して下さい☆
材料
わかさぎ
200g
大根おろし
適量
✿だし汁
大2
✿しょうゆ
大2
✿砂糖
大1.5
✿お酢
小2
片栗粉
適量
万能ネギ
適量
このレシピの生い立ち
わかさぎのから揚げや南蛮漬けからヒントをもらいました✿甘酢ダレが食欲をそそる♪大根おろしが好きな主人への一品です♪さっぱりとして美味っ(^^)/
1.
わかさぎは水でよく洗い、水気を拭き片栗粉をまぶす。鍋に✿の材料を入れ一煮立させる。
2.
わかさぎを180℃の油で揚げ、✿の調味料が入った鍋に3,4分漬ける。
3.
2を皿に盛りつけ、大根おろしをのせて、さらに軽く✿のタレをかけて、万能ネギをちらせば完成♪
https://cookpad.com/recipe/524240
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