同時にサラダと副菜できちゃいます!
①大根の梅あえ&②大根の皮のマヨ炒め
コツ、ポイント
①品目・・・すぐに食べてもよいですが、少し水分が出たくらいの方が味がなじんでおいしいです。その日に食べ切って下さい。2日目は味が劣りますので・・・。 ②品目・・・詳しくは下記参考レシピを!
このレシピの生い立ち
①旦那の上司のお家でおつまみに出して頂きました!
1.
大根の皮をあつめにむく。(皮すてないで!)
食べ易い大きさのいちょう切りにする。
2.
種をとった梅を包丁でたたいて細かくする。(種も捨てないで)
※牛乳パックを洗って、開いたものを「まな板」の上にのせてやるとまな板が汚れず後が楽☆
3.
丈夫なビニール袋に大根・梅(2/3※1/3は残しておく)・顆粒だしを入れ揉み込むように。冷蔵庫で30分程度おいておく。①品目完成!
4.
大根の皮は短冊切りにしてフライパンで炒め、マヨネーズ・梅(1/3量+種)、かつお節・醤油を加える ②品目完成!
種は最後に取り出す。
こちらはお弁当のおかずにもOK!
https://cookpad.com/recipe/524288
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.