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小麦粉で!!ふっわふわホットケーキ
by nikkin
秘訣はなんと、マヨネーズを入れること!! すると、本当に喫茶店のホットケーキのようにふっくら膨らみ、美味しくなるんです。 ホットケーキミックスが甘すぎる方や、独特のにおいが気になる方には特にオススメのレシピです。
コツ、ポイント
弱火でじっくり焼くと、中まできちんと焼けふっくらした生地ができあがります。 ふるうのが面倒くさい人はビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れて、振るだけでもOK!! 牛乳の半量を生クリームにかえてもしっとりとして美味しいです。
材料
小麦粉(薄力粉)
100g(1カップ)
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
砂糖
大さじ2
[A]牛乳
大さじ5(約75ml)
[A]はちみつ
大さじ1
[A]マヨネーズ
大さじ1
[A]バニラエッセンス
適量
[A]塩
ひとつまみ(約1g)
バター(ない場合はサラダ油)
15g
このレシピの生い立ち
TVでマヨネーズを入れるホットケーキレシピを見て、試してみると本当にふかふかで美味しかったので、作りやすい分量に少し改良してみました。
1.
ボールで卵と砂糖を混ぜ、さらにAの材料を入れてよく混ぜる。
2.
薄力粉とベーキングパウダーをふるって、[1]に加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
3.
バターを電子レンジで30秒間温めて溶かし、[2]に加え、混ぜる。
4.
あとはフライパンで焼くだけ!! 鉄製のフライパンの場合は薄くサラダ油をひいて焼いてください。加工がしてある場合はなしでOKです。
https://cookpad.com/recipe/524306
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