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水切りヨーグルトで!☆かぼちゃサラダ
by 知利
水切りヨーグルトの酸味とカボチャの甘み、プルーンの甘酸っぱさがベストマッチです!! すっごい簡単なのに、ハマる味です。
コツ、ポイント
水切りヨーグルトはまる1日くらいおいて、しっかり水気を切ったモノを使っています。 ヨーグルトの量は少しずつ増やして、お好みで調整して下さい。かぼちゃはつぶしすぎずに少し塊を残す感じにすると、食感の変化を楽しめます。
材料
(?)
かぼちゃ
適宜
水切ヨーグルト
適宜
プルーン
適宜
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトの使い道を考えていたときに、サワークリームをつかったカボチャサラダのレシピをみつけたのでアレンジしてみました。 材料は思いっきりシンプルにして、作りやすくしました。
1.
かぼちゃは皮ごと小さめの乱切りに、プルーンは8つぐらいに切っておく。
2.
かぼちゃを耐熱容器にいれ、ふたをして3~5分加熱する。
3.
②のかぼちゃを、フォークで粗くつぶしながらプルーンと水切りヨーグルトを混ぜて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/524319
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