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白だしを使って♡味付け簡単*和風唐揚げ*
by 3世代がオイシイ!
味付けは白だしと生姜、酒!白だしは焦げる心配も少ないので慌てなくても大丈夫♡初心者さんも安心して作れますよ〜(^^)
コツ、ポイント
お肉を切ったら調味料をしっかり揉み込んで下さい。 水分をしっかりお肉に染み込ませるイメージです。 工程はビニール袋で作ると洗い物も少なくすみます。 片栗粉をしっかりつけるとカリカリに〜生姜はたっぷりがオススメ!
材料
とりもも肉
3枚(1キロ)
白だし
70cc
生姜のすりおろし
お好みの量
酒
大さじ1
油
唐揚げが揚がる量
片栗粉
お肉にしっかりつく量
このレシピの生い立ち
白だしメニューの開発!簡単に唐揚げを作ってみました。
1.
とりもも肉を切る。1枚を10〜12個に切るイメージです。そこに白だし、生姜のすりおろし、酒を入れてよく揉み込む。
2.
10〜15分ほど置いたら、片栗粉をつける。 まわりが白くなるくらいしっかり!つけて下さい。
3.
180度の油で揚げる。 衣替えカリッとするまで揚げてね(^^) 出来上がり〜
4.
白だしは写真の濃さを使っています。 参考までに(^^)
https://cookpad.com/recipe/5243496
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