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冷凍きゅうりの酢漬け
by ゆうちゃんシェフ
冷凍保存することで、乾燥や酸化を防ぎ、シャキッとした食感を残してくれます
コツ、ポイント
空気を抜きながら、汁ごと冷凍すること。
材料
きゅうり
2本
塩(塩もみ用)
ひとつまみ
すし酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
パパッとしたくて
1.
きゅうりを輪切りにスライスする
2.
塩を加えて塩もみし、すし酢を加えて混ぜ合わせる。
3.
保存袋に②を入れ、平らにして冷凍保存する
4.
★使用する時は、ボウルに水をはり、保存袋のまま入れて、解凍する。
5.
★解凍したら、水気を切り、ワカメやごまなどの好みの食材と和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5243821
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