yrllowpoohさんのレシピをアレンジしました。フードプロセッサーで簡単調理。無水鍋で蓋をして揚げるので油がはねる心配がありません。
1.
フードプロセッサー(以下FP)にメタルブレードをセットし、鶏肉、しその葉をそれぞれミンチ、みじんぎりにする。
2.
FPにドゥブレードをセットし、1となめ茸を入れ粘りが出るまで捏ねる。
3.
大フライパン又はウォックに油を入れ、2を丸め、インダクションレンジフライモード180℃でこんがりと揚げる。
4.
器にもりたっぷりの大根おろしをのせ、ポン酢をかけていただく。
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