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簡単ジューシーなキムチ餃子
by ソラちょ
キャベツやニラなどを使わず、キムチと豚ひき肉だけでつくれる美味しい料理です。タレをつけなくても美味しいとチマタで評判?? ちなみに、キムチが入っていてもこの割合ならそんなに辛くないのでグーグー!
コツ、ポイント
具を混ぜる時はビニールで手をガードするとイイと思います。また、キムチの匂いや色が移らないよう、まな板やボールは使ったらすぐ洗うのをオススメします。
材料
(4~5人分)
白菜キムチ
60g
豚ひき肉
250~300g
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1
塩
一つまみ
餃子の皮
25枚
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が安かったのですが、キャベツやニラを買うのももったいないなぁと思っていたら安い、キムチが見つかって、今にいたります。
1.
キムチは細かくみじん切りにしておく。
2.
刻んだキムチと豚ひき肉、醤油、酒塩をよく混ぜ合わせる。
3.
あとは普通に餡を餃子の皮でつつむ。キムチの色が出て、うっすらと赤い色が見えて鮮やかな餃子が…。
4.
フライパンに薄く油をひいて、焦げ目がつくまで焼いたら、餃子の1/4くらいの高さまで水を入れ、蓋をして約3分加熱する。
5.
3分後、蓋をとって水分を飛ばすまで温めたら出来上がり!
6.
餃子の中身が余ったら、翌日チャーハンなんかにしちゃっても美味ですv
https://cookpad.com/recipe/524408
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