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今年はどういう料理にしようかなあ・・・単なるお寿司ならアレルギー子供は食べられないし・・・と考えたのがコレ。本当は、卵代わりは、じゃがいもではなく、白身魚にカボチャパウダー使って本格的にしようと思っていたら、当日は雨だし、冷蔵庫に魚ないし・・・で、あったもので何とかしました・・・ジャガイモを焼くのがむちゃむずかしかったです。研究です・・