停滞する秋雨前線のためにポルチーニがたくさん生えていました。身のしまった幼菌のみで作った贅沢なソテーです。
コツ、ポイント
ニンニクとポルチーニを同時に入れること。
このレシピの生い立ち
たくさんポルチーニが生えてきたので作りました。
1.
ポルチーニとスライスしたニンニクを、オリーブオイルを入れたフライパンに、同時に入れて弱火で加熱する。
2.
ポルチーニに火が通ったらバルサミコと醤油を入れてさらに弱火で加熱する。
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