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落花生のかきあげ
by ぷくぷく11510
秋限定。茹でた落花生をかき揚げにしてみました
コツ、ポイント
落花生を茹でるときに塩を使うので、あんまりあじつけしません。
材料
(2人分)
茹でた落花生
四十粒
玉ねぎ小さめ
半分約70g
にんじん
4センチ
絹さや
四個
天ぷら粉
カップ1
水
60cc
酢
大さじ1
サラダ油
カップ2
塩
ほんの少し
すだち
一個
このレシピの生い立ち
お友達にいただいた落花生をかき揚げにしたかったです。ほくほくで美味しいです。
1.
茹でた落花生のからをむきます
2.
落花生は40粒くらい使います
3.
ニンジンを千切りしたらちょっと水たして電子レンジでちん。
4.
玉ねぎと絹さやを千切りします
5.
材料に天ぷら粉を軽くまぶします
6.
溶いた天ぷら粉に材料を加えます
7.
酢を加え軽く混ぜるとカラッと仕上がります
8.
170度の油であげます
9.
揚げたてをすだち絞って、塩でいただきます
https://cookpad.com/recipe/5244964
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