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やっぱり母の味!ホックホクかぼちゃの煮物
by salaam
冷めても美味しいのが煮物のいいところですよね~。汁気を切ってお弁当にもどうぞ!!
コツ、ポイント
今回は10分煮ましたが、ちょっと煮すぎたかな、、。
材料
(2、3人分)
かぼちゃ
300~350g
乾燥わかめ
適量
だし汁
1.5カップ
★醤油
大2
★みりん
大1
★砂糖
小1~2
このレシピの生い立ち
かぼちゃっていつも全部使い切れないので、今回は作りおきしてみました。
1.
かぼちゃはわたを取って3,4cm角に切る。わかめはぬるま湯につけて戻しておく。
2.
だし汁を一度煮立て、★の調味料を入れもう一煮たちさせたら、かぼちゃの皮を下にして入れる。
3.
柔らかくなるまで蓋をして中火弱で煮込む(約10分)。竹串がすーっとささればReady!わかめを入れて再び煮立ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/524525
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