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豚ロースの味噌漬け
by ちゃまらんっちょ
ほんのりと味噌の塩気が移る絶品豚です♪
コツ、ポイント
お野菜など火を通さずに食べるものは肉と分けて漬けましょう♪ どんだけつけても、しょっぱくなりすぎないはずです。
材料
(2人分)
豚ロース
2枚
味噌
1/2カップ程度
ヨーグルト
味噌と同量
卵黄
2個分
にんじん
1/3本
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを思い出してよりシンプルにアレンジしたものです。
1.
味噌とヨーグルトを良く混ぜる。
2.
1を2つの容器に分ける。 1つはお肉用、もう1つは火を通さないで食べるもの用。
3.
お肉、野菜をそれぞれ漬ける。 野菜&卵黄はクッキングペーパーで包んでから漬けると後が楽です。 (卵黄は場合によっては重さで破裂します)
4.
お肉から味噌を 手で拭ってを 魚焼きグリルで 焼く。 (フライパン可ですが、 焦げ付き注意です) 卵黄&にんじんはそのままでOKなので取り出して並べるだけです。
https://cookpad.com/recipe/524543
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