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きぬ練りおあげの信田まき
by 糖質OFF✿聖紫花✿
北の大豆 きぬ練りおあげは煮るととってもふっくら美味しくなります。ですので、今回は信田まきに使ってみました。
コツ、ポイント
きぬ練りおあげは開きづらいですので、包丁で丁寧に開いて下さい。煮込むと、ほかの油揚げと違って格段に美味しいおあげです。
材料
(2人分)
北の大豆 きぬ練りおあげ
1袋(2枚入り)
鶏ひき肉
140g
オクラ
4本
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
■
A
水
150cc
3倍つゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
「北の大豆 きぬ練りおあげは信太まきにすると美味しいかも。」と思って作ってみました。主人がとても気に入ってくれました。
1.
オクラは板ずりし、1分ほど茹でます。
2.
ボウルに鶏ひき肉と塩と胡椒と片栗粉を入れ混ぜます。
3.
油抜きして開いたきぬ練りおあげの上に2を練りつけながら伸ばし、オクラを上に乗せ巻きます。
4.
なべにAを入れて沸騰させ、巻いた3を入れ弱火で煮汁がなくなるまで煮ます。(途中転がしてください。)
https://cookpad.com/recipe/5245546
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