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いしりは、石川県能登半島に昔から造られてきた魚醤です。新鮮ないかの内臓と塩で仕込んだ香ばしい風味が特徴の天然旨み調味料です。 いしりの旨みを生かしたメニューを考えています。 みなさんも是非、一度使ってみてください。