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副菜に♪きのこのオイスター炒め
by ジャカランダ☆
きのことオイスターソースの旨味が 絶妙にマッチング♪ 箸休め、副菜にどうぞ☆
コツ、ポイント
調味料の量などはお好みで加減してネ☆ きのこ類は舞茸、えのきなどでも、 美味しく作れます。
材料
(2~3人分)
しめじ(石づきをカットしてほぐす)
1パック(100g)
エリンギ(食べやすい大きさにカット)
1パック(100g)
生姜(千切り)
1片
ごま油
小さじ2
◆オイスターソース
大さじ1
◆酢
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆砂糖
小さじ1/2
炒りゴマ(白)
小さじ1
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節なので。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
◆を容器に入れ 混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにごま油を熱し弱火で生姜を 炒める。 香りがたったらしめじとエリンギを加え中火で炒め合わせる。
3.
きのこに焼き色がつき、しんなりしたら1◆を回し入れ、汁気を飛ばしながら全体に馴染むよう炒める。
4.
お好みで炒りゴマを振って完成☆
https://cookpad.com/recipe/5245874
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