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シンプル塩パスタ(ほうれん草プチトマト)
by TAESUN
一人分なら2個のフライパンで手軽にパスタ♪
コツ、ポイント
シンプルな塩味です♪お好みでガーリック鷹の爪を加えればペペロンチーノになります♪
材料
(1人分)
パスタ
80~100g
ほうれん草
3~4本
プチトマト
5~6個
塩
小さじ1/2
水(茹でる用)
余裕で浸るくらい
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
1人分なら簡単に済ませたい♪鍋で茹でるより手間なくパスタが作れます♪
1.
ほうれん草は5cm間隔に、プチトマトは半分にカット
2.
フライパンを2つ用意し、一つでパスタを茹で、一つで具材とオリーブオイルを炒める ※炒めたら一旦火を止め、茹で具合と合わす
3.
パスタが芯が残ってる程度に茹だったら(アルデンテよりかため) 具材のフライパンに再度火を付けパスタを移し炒める
4.
茹で汁(50~100ccくらい)と塩を加え、強火で汁気が無くなるまで和え炒める パスタがちょうどいい食感になる様に♪
5.
【3】の途中でプチトマトを加える ※トマトは軽く温めるくらいでOK♪
6.
最後に盛り付けてお好みでブラックペッパーをふりかけて。。。完成♪
7.
※今回、行程をわかりやすくする為にほうれん草を先に炒めましたが。。。本来、ほうれん草もトマト同様火が通りやすいので後入れ
8.
※肉、魚介類、キノコ、キャベツ等々は先に炒める 柔らかい葉モノ等々はパスタを加えた後、後入れで炒めると良いです♪
https://cookpad.com/recipe/5246029
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